Wichtigste Eigenschaften
- Arbeitsort
- Bad Hofgastein, Salzburg
- Unternehmen
- Das.Goldberg
- Vergütung
- 0 € brutto Entlohnung nach KV je nach Qualifikation und Erfahrung
- Branche
- Hotellerie/ Gastronomie
Allgemeine Beschreibung
Leitung Restaurant (m/w/d)Ausschreibungsdatum: 23.03.2024
ARE YOU A GOLDEN TALENT?
Die Goldberg Kulinarik. Mehrmals prämiert mit zwei Gabeln im Falstaff und erwähnt im Gault Millau. Unter unserem Motto Wald. Wiese. Wertvolles kreieren wir täglich goldene Genussmomente für unsere Gäste im Premiumsegment. Mit frischen und regionalen Produkten, feinen Kräutern aus dem hauseigenen Garten und mit Wildgewächsen von umliegenden Wiesen und Urwäldern zaubern und verfeinern wir unsere Gerichte. Dazu hausgemachtes Brot aus dem Steinofen, hausgeräucherter Speck, Kaffeekreationen aus der eigenen Rösterei, feine Sirupe, Kräuteressenzen, Limonaden, uvm. Für den unverwechselbaren goldenen Genuss. Denn die Liebe in unserem Tun spüren unsere Gäste.
Einstieg als: Berufserfahren
Unternehmensbereich: Service / Restaurant
Anforderungen:
Arbeitserlaubnis: EU-Bürger
Anforderungsprofil:
DEIN PROFIL
- Abgeschlossene Berufsausbildung zum/zur Hotelfachmann/ -frau
- Erfahrung in ähnlicher Position
- Sehr gutes Fachwissen in die Getränke- und Weinkunde
- Umsichtige und zielorientierte Arbeitsweise
- Flexibilität, gutes Organisationstalent und Belastbarkeit
- Verlässlichkeit und Verständnis für unsere Gäste und deren Wünsche
- Gute Kommunikationsfähigkeit und Teamplayer
- Hohe Dienstleistungsorientierung und Qualitätsbewusstsein auf höchstem Niveau
- Deutsch ist unumgänglich, jede weitere Sprache empfehlenswert
- Anerkannte Prüfung zum Sommelier / zur Sommeliére empfehlenswert
- Spaß an mündlichen Vorträgen zum Thema Wein (Weinproben, Weinpräsentationen)
-
Freude an planenden und organisierenden Tätigkeiten
DEINE AUFGABEN
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs unseres Restaurants, Veranstaltungen, des á la carte-Services und des Barbetriebs
- Dienstplangestaltung, Betreuung der Mitarbeiter und der Auszubildenden
- Übernehmen der Gastgeberrolle und Betreuung unserer anspruchsvollen Gäste
- Durchführung eines fachgerechten Services
- Qualitätskontrolle und Qualitätssicherung in Bezug auf unsere Standards, Produktqualität und dem allgemeinen Erscheinungsbild der Abteilung
- Verantwortung für ordnungsgemäße Rechnungslegung und korrekte Abrechnung
- Erfahrung mit Microsoft Programme
- Beratung bei der Weinauswahl
- Qualität von Weinen erkennen, sicherstellen und beurteilen
- Betreuung des Weinkellers
- Enge Zusammenarbeit mit der Küchenleitung
- Unterstützung des reibungslosen Serviceablaufs
- Organisieren der täglichen Reinigungsarbeiten
Berufserfahrung: 1 Jahr
Sprachkenntnisse:
Englisch - B2 (gute Mittelstufe)
Deutsch - C1 (fortgeschrittene Kenntnisse)
Angebot:
Gehalt: 0 € brutto Entlohnung nach KV je nach Qualifikation und Erfahrung
Dienstverhältnis: Unbefristeter Vertrag
Folgende Annehmlichkeiten stellen wir Ihnen zur Verfügung:
Extras:
Verpflegung kostenlos
Logis: ja
Quartier: Einzelzimmer