Wichtigste Eigenschaften
- Arbeitsort
- Klöch, Steiermark
- Unternehmen
- Hotel Domittner
- Vergütung
- 2.800 € brutto
- Branche
- Hotellerie/ Gastronomie
Allgemeine Beschreibung
Küchenchef (m/w/d)Ausschreibungsdatum: 05.12.2023
Frischer Wind mit Tradition! Wir suchen eine(n) leidenschaftliche:n, belastbare(n) und zuverlässige(n) Küchenchef(in), der/die unsere kulinarische Tradition mit innovativen Ideen bereichert. Wir stellen uns eine engagierte Persönlichkeit vor, gerne auch aus der zweiten Reihe, der/die sich in der Führung unserer Mannschaft verwirklichen möchte.
Du bist eigenständig verantwortlich und führst alleine Dein Küchen-Team!
Wir freuen uns auf ein persönliches Gespräch um Deine und unsere Vorstellungen und natürlich Dein Gehalt zu besprechen!
Einstieg als: leitende Position
Unternehmensbereich: Küche
Anforderungen:
Arbeitserlaubnis: EU-Bürger
Anforderungsprofil:
Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie
Vertraut mit der klassischen, österreichischen Küche
Führungserfahrung
Wirtschaftliches Verständnis (in der Lage, das Küchenmanagement für die Küche vollständig zu übernehmen)
Loyalität und Zuverlässigkeit
Gute, offene Kommunikationsfähigkeiten
Freundliches und sicheres Auftreten und gute Umgangsformen
Flexibilität und Stressresistenz
Freude am Beruf
Liebe zu frischen, selbstgemachten Produkten
Ruhiges und umsichtiges Arbeiten
Sehr gute Deutschkenntnisse
Verantwortungsbewusstsein in der Hinsicht auf Qualität der Speisen
Langfristige Zusammenarbeit ist geplant
Bereitschaft zur persönlichen und fachlichen Weiterentwicklung
AUFGABEN:
Operative und administrative Leitung der Küche
Führung des Küchenteams von 3-4 Personen
Enge Zusammenarbeit mit den Eigentümern
Sicherstellen eines professionellen und optimalen Ablaufs
Menüplanung für Halbpension, à la carte
Rezeptieren aller Food Angebote
Bestellwesen und Organisation der Logistik, Kontrolle der Waren und deren Lagerung
Organisation, Umsetzung und Kontrolle des Hygienekonzepts anhand HACCP Vorschriften
Einhaltung der Qualitätsstandards
Kochen auf allen Posten
Einführung von neuen Mitarbeitern
Vorbildliche Zusammenarbeit mit dem Serviceteam
Berufserfahrung:
Sprachkenntnisse:
Deutsch - C1 (fortgeschrittene Kenntnisse)
Sonstige Fähigkeiten & Kompetenzen:
HACCP-Kenntnisse
Angebot:
Gehalt: 2.800 € brutto
Dienstverhältnis: Unbefristeter Vertrag
Folgende Annehmlichkeiten stellen wir Ihnen zur Verfügung:
Extras:
Verpflegung kostenlos
Logis: ja
Quartier: Appartement
Ausstattung:
Bad / Dusche
Küche
TV
WC
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