Wichtigste Eigenschaften
- Arbeitsort
- Graz, Steiermark
- Unternehmen
- Österreichische Mensen Betriebsgesellschaft mbH
- Anstellungsart
- Vollzeit
- Branche
- Catering / Großverpflegung
Allgemeine Beschreibung
EinleitungWir, die Österreichische Mensen Betriebsgesellschaft m.b.H. (100% im Bundeseigentum zum BMBWF gehörig), sind der gastronomische Dienstleister an Universitäten, Fachhochschulen, Schulzentren sowie auch in Betriebsrestaurants. Unsere über 300 ausgebildeten und motivierten Mitarbeiter:innen stellen sich täglich in 60 Betrieben in sieben Bundesländern den spannenden und herausfordernden Aufgaben, die unsere Gäste (überwiegend Studierende) an uns stellen.
Im Fokus steht die frische Verarbeitung von regionalen, saisonalen Zutaten, um höchste Qualität zum Gast zu bringen. Diverse Zertifizierungen (Österr. Umweltzeichen, Austria Bio Garantie, MSC/ASC usw.) im Bereich der Nachhaltigkeit bzw. der österreichische Aktionsplan für eine nachhaltige öffentliche Beschaffung (naBe), dem wir unterliegen, haben uns in der Bildungsgastronomie bzw. Gemeinschaftsverpflegung zu einem führenden und am Puls der Zeit agierenden Anbieter gemacht.
Aufgaben
- Verfügen über umfangreiches Wissen und Fähigkeiten im Bereich Food mit und folgen gern den Trends in dieser Branche
- Sie unterstützen die Betriebsleitung bei den täglichen Aufgaben und übernehmen die Verantwortung in der Abwesenheit
- Tägliche Planung und Steuerung des Tagesgeschäftes
- Das zubereiten von Lebensmitteln und die Präsentation der Speisen an der Ausgabe
- Mitverantwortung der Warenwirtschaft mit dem sorgsamen Umgang von Ressourcen
- Unterstützung bei der Budgetplanung und Kostenüberwachung des zu verantwortenden Betriebes
- Effizienz der Dienstleistungs- und Produktionsprozesse sicher sowie die Einhaltung unserer Ziele und
- Vorgaben bzgl. Präsentation, Qualität, Hygiene und Sicherheit
- Unterstützend bei der Planung des Personaleinsatzes und führen, motivieren und entwickeln des Teams
- EDV-Kenntnisse im Umgang mit einem Warenwirtschaftssystem
Wir bieten
- Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch:in mit min. 1 Jahr Führungserfahrung und
- Praxiserfahrung in der Küchenleitung
- Ausgezeichnete Umgangsformen und richtiges Gespür beim Umgang mit Gästen und im Team
- Hands-on Mentalität und Organisationsstärke
- Selbstständige und organisierte Arbeitsweise
- Flexibilität, Einsatzbereitschaft und Eigenverantwortung
- Kompetenz im Erkennen von Optimierungspotentialen
- EDV-Kenntnisse im Umgang mit einem Warenwirtschaftssystem
- Ergebnisorientierter Arbeitsstil
Eintrittsdatum: ab sofort
Gehalt: 3.000 € / Monat (Wir entlohnen Sie nach Ihrer Berufserfahrung und Qualifikation. Die Einstufung und Verwendungsgruppe richtet sich nach dem Kollektivvertrag der Gastronomie.)
Profil
- Wir helfen Ihnen bei der Einarbeitungsphase, damit Sie sich gleich von Anfang an im Team wohlfühlen
- Geregelte Arbeitszeiten und somit mehr Zeit für Ihre Familie und Freunde, von Montag bis Freitag im
- Tagdienst, keine Dienste an Feiertagen oder Wochenenden
- Kostenfreie Verpflegung im Dienst
- Spannende und langfristige Position in einem erfolgreichen expandierenden Unternehmen
- Positionsspezifische Aus- und Weiterbildung, damit wir langfristig gemeinsam wachsen
- Bio + Nachhaltigkeit: wir tragen dazu bei, die Welt und die nächste Generation nachhaltig positiv zu gestalten. Mehr Informationen finden Sie auf unsere Homepage www.mensen.at
Wir, die Österreichische Mensen Betriebsgesellschaft m.b.H. (100% im Bundeseigentum zum BMBWF gehörig), sind der gastronomische Dienstleister an Universitäten, Fachhochschulen, Schulzentren sowie auch in Betriebsrestaurants. Unsere über 300 ausgebildeten und motivierten Mitarbeiter:innen stellen sich täglich in 60 Betrieben in sieben Bundesländern den spannenden und herausfordernden Aufgaben, die unsere Gäste (überwiegend Studierende) an uns stellen.
Im Fokus steht die frische Verarbeitung von regionalen, saisonalen Zutaten, um höchste Qualität zum Gast zu bringen. Diverse Zertifizierungen (Österr. Umweltzeichen, Austria Bio Garantie, MSC/ASC usw.) im Bereich der Nachhaltigkeit bzw. der österreichische Aktionsplan für eine nachhaltige öffentliche Beschaffung (naBe), dem wir unterliegen, haben uns in der Bildungsgastronomie bzw. Gemeinschaftsverpflegung zu einem führenden und am Puls der Zeit agierenden Anbieter gemacht.
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